Seiryu

隔著吧枱看著鑊氣翻騰、香煙裊裊，耳邊伴隨俐落的翻炒聲，在此小酌一杯，正好將平民街坊中華料理的愜意與專業料理店的扎實功架融為一體。位於東京都江戶川區一之江的「Seiryu」，店內以吧枱席為主，環境舒適沉靜，讓人毋須拘謹，即可細味每道用心現炒的正宗中華料理。

散發迷人薰香的前菜，與慢功手包點心

翻開餐牌，最先引人注目的莫過於巧妙結合煙燻手法的各道菜式。包括深受常客喜愛的前菜拼盤在內，帶有煙燻香氣且口感爽脆的海蜇，以及風味濃郁的煙燻芝士等，都是極佳的下酒小碟。點心亦花了不少心思，既有緊鎖肉汁的自家製鮮肉燒賣，也有裹入洋蔥湯的生煎小籠包，熱氣騰騰從蒸籠冒出，叫人食指大動。

鑊氣十足的熱騰騰肉食與海鮮炒菜

主菜選擇扎實飽足，肉食方面有帶骨肉質濃郁酸甜的一字排生炒排骨，以及香料撲鼻的一字排孜然鹽炒；海鮮類則有惹味鮮香的豆豉炒生蠔，或是鑊氣十足的煙燻鹽炒魷魚炒西芹。至於在砂鍋中滋滋作響上桌的四川砂鍋麻婆豆腐，香辣刺激中蘊含深厚麻香肉味，配上一杯威士忌梳打或清爽的白葡萄酒更是絕配。

深夜暖胃之選：炒飯與特色麵食

飽餐一頓後的單尾主食，清爽的淡雪梅子炒飯、香脆的蝦皮炒飯，或是小魚乾醬油沾麵等飯麵款式，都格外讓人安心。每道菜分量十足，幾位朋友分甘同味固然合適，一個人隨心小酌單點亦能吃得心滿意足。除逢星期四休息外，營業時間由 18:00 橫跨至翌日凌晨 2:00。店內座位有限且只收現金，建議提早訂座前往。